kalium
Apa fungsi kalium untuk Anda?
- Membantu otot dan saraf berfungsi dengan baik
- Menjaga elektrolit yang tepat dan keseimbangan asam-basa dalam tubuh Anda
- Membantu menurunkan resiko tekanan darah tinggi
Apa peristiwa dapat mengindikasikan kebutuhan untuk lebih tinggi kalium makanan?
- Kelemahan otot
- Kebingungan
- Sifat lekas marah
- Kelelahan
- Masalah jantung
- Diare kronis
- Olahraga teratur, intens
- Penggunaan diuretik tertentu
Kalium ditemukan dalam banyak makanan berlimpah, dan sangat mudah diperoleh dalam buah-buahan dan sayuran.Sumber kalium yang sangat baik termasuk lobak, crimini jamur , dan bayam .
Apa kalium?
Kalium, natrium dan klorida terdiri dari keluarga elektrolit mineral. Disebut elektrolit karena mereka menghantarkan listrik bila dilarutkan dalam air, mineral ini bekerja sama erat. Sekitar 95% dari kalium dalam tubuh disimpan dalam sel, sedangkan natrium dan klorida yang sebagian besar terletak di luar sel.
Kalium sangat penting dalam mengatur aktivitas otot dan saraf.Frekuensi dan sejauh mana otot-otot kita kontrak, dan sejauh mana saraf kita menjadi bersemangat, baik sangat tergantung pada kehadiran kalium dalam jumlah yang tepat.
Apa fungsi kalium?
Kontraksi otot dan transmisi syaraf
Kalium memainkan peranan penting dalam kontraksi otot dan transmisi syaraf. Banyak dari otot kita dan sel-sel saraf memiliki saluran khusus untuk memindahkan kalium dalam dan keluar dari sel. Kadang-kadang kalium bergerak bebas masuk dan keluar, dan kadang-kadang pompa energi berbasis khusus yang diperlukan. Ketika gerakan kalium diblokir, atau ketika kekurangan kalium dalam diet, aktivitas kedua otot dan saraf bisa menjadi dikompromikan.
Lain peran untuk kalium
Potasium terlibat dalam penyimpanan karbohidrat untuk digunakan oleh otot sebagai bahan bakar. Hal ini juga penting dalam mempertahankan elektrolit tubuh yang tepat dan asam-basa (pH) keseimbangan. Kalium juga dapat menangkal hilangnya kalsium meningkat kemih yang disebabkan oleh diet tinggi garam khas kebanyakan orang Amerika, sehingga membantu untuk mencegah tulang dari menipis pada tingkat yang cepat.
Apa Gejala defisiensi untuk kalium?
Kalium terjadi secara alami di berbagai macam makanan.Akibatnya, kekurangan diet kalium jarang. Namun, jika Anda mengalami kehilangan cairan yang berlebihan, melalui muntah, diare atau berkeringat, atau jika Anda mengambil obat-obatan tertentu (lihat bagian tentang Obat-Hara Interaksi bawah), Anda mungkin berisiko kekurangan kalium.
Selain itu, diet yang tinggi natrium dan rendah kalium dapat berdampak negatif pada status kalium. Sementara makanan khas Amerika, yang tinggi natrium yang mengandung makanan olahan dan rendah dalam buah-buahan dan sayuran, mengandung natrium sekitar dua kali lebih dari kalium, banyak ahli kesehatan merekomendasikan mengambil setidaknya lima kali lebih banyak kalium dibandingkan natrium.
Gejala kekurangan kalium termasuk kelemahan otot, kebingungan, lekas marah, kelelahan, dan gangguan jantung.Atlet dengan toko-toko kalium yang rendah mungkin ban lebih mudah selama latihan, karena kekurangan kalium menyebabkan penurunan glikogen (bahan bakar yang digunakan oleh melatih otot-otot) penyimpanan.
Apa gejala toksisitas untuk kalium?
Darah tinggi tingkat kalium dapat beracun, dan dapat menyebabkan detak jantung tidak teratur atau bahkan serangan jantung. Dalam keadaan paling, tubuh mempertahankan kadar kalium dalam kisaran ketat, sehingga biasanya tidak mungkin untuk menghasilkan gejala-gejala toksisitas melalui asupan kalium makanan yang mengandung dan / atau supplements.However, asupan tinggi garam kalium (kalium klorida dan kalium bikarbonat) dapat menyebabkan mual, muntah, diare, dan / atau borok.
Selain itu, ginjal memainkan peran penting dalam menghilangkan kalium yang berlebih dari tubuh, jadi jika Anda menderita penyakit ginjal, Anda sangat harus membatasi asupan kalium Anda. Untuk saat ini, National Academy of Sciences belum membentuk Tingkat Intake ditoleransi (UL) untuk kalium.
Bagaimana memasak, penyimpanan, atau pemrosesan mempengaruhi kalium?
Kerugian Kalium dari memasak tinggi kalium makanan dapat signifikan. Dalam kasus bayam misalnya, kadar kalium telah terbukti turun 6,9-3,0 gram dalam 3 dan 1 / 2 ons bayam setelah blanching selama beberapa menit (kerugian sekitar 56%).
Kadang-kadang ini bagian dari keluar kalium dari makanan dapat nutrisi bermanfaat. Misalnya, teh peterseli sering mengandung sejumlah besar kalium karena mineral ini kehabisan keluar dari daun peterseli dan ke dalam air teh panas.
Apa faktor mungkin berkontribusi terhadap kekurangan kalium?
Selain asupan makanan yang buruk, terlalu sering menggunakan otot, yang mungkin terjadi dalam aktivitas fisik yang berlebihan, merupakan faktor yang dapat meningkatkan kebutuhan seseorang untuk kalium. Setiap peristiwa yang menarik cairan yang berlebihan keluar dari tubuh - termasuk keringat berlebihan, diare, diuretik berlebihan (termasuk kafein-minuman yang mengandung), asupan air yang buruk, atau kepatuhan terhadap diet ketogenic - dapat meningkatkan kebutuhan kalium.
Karena fungsi kalium dalam kerjasama yang erat dengan natrium, asupan seimbang garam (natrium klorida) juga dapat meningkatkan kebutuhan seseorang untuk kalium. Jumlah yang lebih tinggi kalium juga dibutuhkan oleh orang-orang dengan tekanan darah tinggi.
Obat apa yang mempengaruhi kalium?
Obat-obat berikut ini dapat menyebabkan peningkatan kadar kalium darah:
- Angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitor, seperti quinapril, ramipril, captopril enalapril,, digunakan untuk mengobati tekanan darah tinggi. Obat-obat ini dapat meningkatkan kadar kalium, terutama ketika diambil oleh individu dengan penyakit ginjal.
- Non-steroid anti-inflamasi, seperti ibuprofen (Advil) dan indometasin, dapat menyebabkan peningkatan kadar kalium darah dengan merusak ginjal.
- Heparin, suatu obat resep antikoagulan yang digunakan untuk mencegah pembekuan darah setelah operasi, dapat meningkatkan kadar kalium.
- Antibiotik sulfonamid dapat meningkatkan kadar kalium, terutama ketika diambil oleh individu dengan penyakit ginjal.
Obat-obat berikut dapat menyebabkan penurunan kadar kalium darah:
- Penggunaan jangka panjang obat pencahar stimulan, seperti yang mengandung senna, dapat menyebabkan kehilangan kalium berlebihan.
- Cisplatin, obat kemoterapi, dapat menyebabkan kehilangan kalium berlebihan.
- Steroid anti-inflamasi, termasuk prednison dan kortison, meningkatkan kehilangan kalium dalam urin.
- Neomisin, obat antibakteri, mengurangi kadar kalium dengan mengurangi penyerapan kalium makanan dan / atau meningkatkan ekskresi urin kalium.
- Theopylline dan aminopylline, obat yang digunakan dalam pengobatan asma, dapat mempromosikan kekurangan potasium.
- Tobramycin, antibiotik yang diberikan secara intravena, bisa menyebabkan deplesi kalium.
- Diuretik, atau "pil air", dapat bekerja untuk menurunkan tekanan darah dengan meningkatkan ekskresi urin air dan karenanya menurunkan jumlah air yang ditemukan dalam darah. Sementara diuretik tertentu dapat "cadangan" potasium, termasuk amilorid, spironolakton, dan triamterene, diuretik lain menurunkan kadar kalium.Diuretik kalium menurun termasuk diuretik thiazide seperti hydrochlorothiazides, dan diuretik loop seperti furosemide - termasuk nama merek banyak tahu Lasix (TM). Karena kalium sangat penting untuk banyak aspek dari fungsi jantung resiko sehat, aritmia jantung dapat ditingkatkan dengan penggunaan kronis ini thiazide dan diuretik loop, dan tekanan darah itu sendiri dapat menjadi lebih sulit untuk mengatur dalam jangka panjang karena peran penting dari kalium dalam pengaturan tekanan darah.
Bagaimana nutrisi lain berinteraksi dengan kalium?
Melalui mekanisme yang dikenal sebagai pompa "sodium-potasium", natrium kalium dan bekerja sama dengan erat untuk memulai kontraksi otot dan transmisi syaraf, dan untuk mempertahankan distribusi normal tubuh cairan. Sebagian besar kalium dalam tubuh Anda disimpan dalam sel Anda, sementara sebagian besar natrium dalam tubuh Anda disimpan dalam cairan yang mengelilingi sel-sel Anda.
Selama kontraksi otot dan transmisi syaraf, kalium meninggalkan sel dan natrium memasuki sel melalui "pompa natrium-kalium." Transfer ini menyebabkan perubahan dalam muatan listrik dalam sel, yang memulai kontraksi otot atau impuls saraf. Karena natrium menarik air, setelah kontraksi otot atau impuls saraf dimulai, natrium segera dipompa keluar dari sel untuk mencegah air memasuki sel dan menyebabkan sel membengkak atau meledak, dan kalium dipompa kembali ke dalam sel.
Kalium diketahui untuk mengurangi ekskresi kalsium . Akibatnya, meningkatkan jumlah makanan yang mengandung kalium dalam diet Anda mungkin dapat membantu dalam mempertahankan kepadatan dan kekuatan tulang Anda.
Apa kondisi kesehatan memerlukan penekanan khusus pada kalium?
Kalium mungkin memainkan peran dalam pencegahan dan / atau pengobatan kondisi kesehatan berikut:
- Aterosklerosis
- Katarak
- Dehidrasi
- Diabetes
- Hepatitis
- Tekanan darah tinggi
- Penyakit usus inflamasi
- Osteoporosis
- Karena kehilangan cairan berlebihan akibat diare, muntah, atau berkeringat deplesi kalium
Apa bentuk kalium ditemukan dalam suplemen makanan?
Kalium ditemukan dalam suplemen diet sebagai garam kalium (kalium klorida dan kalium bikarbonat) dan kalium kelat (kalium sitrat dan kalium aspartat). Hal ini juga tersedia dalam makanan berbasis suplemen. Dalam upaya untuk mencegah masalah kesehatan (lihat Gejala Keracunan di atas) terkait dengan asupan tinggi garam kalium, Amerika Serikat Food and Drug Administration membatasi jumlah kalium non-makanan suplemen berbasis 99 mg per porsi.
Makanan apa yang menyediakan kalium?
Kalium ditemukan dalam kelimpahan dalam banyak makanan, dan terutama mudah untuk mendapatkan dalam buah-buahan dan sayuran. Sumber kalium yang sangat baik termasuk lobak,jamur crimini , dan bayam .
Sumber yang sangat potasium yang baik termasuk adas ,kangkung , sawi , brussel sprout , brokoli , labu musim dingin ,blackstrap molasses , terung , melon , dan tomat .
Sumber potasium yang baik termasuk peterseli , ketimun ,paprika , kunyit , aprikot , jahe , strawberry , alpukat , pisang ,tuna , halibut , kembang kol dan kubis .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar